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“今天”的双向奔赴

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凉拌莴笋

夏天这道凉拌莴笋，清爽解暑，美味又营养，而且2元1根，物美价廉，搭配胡萝卜不但颜色漂亮，营养更加丰富。常吃开胃促消化，孩子骨骼强壮长身体。

原料：莴笋、胡萝卜、红油、大蒜、盐、糖、醋、熟白芝麻。

做法步骤：

第1步、买来的莴笋，去掉老皮，清洗干净。

第2步、用擦丝器直接擦丝，切丝更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法。

第3步、锅中加入适量的水，水开下入莴笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

第4步、同样的方法，胡萝卜去皮洗净，用擦丝器直接擦丝，直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

第5步、大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，也可以切碎，随个人喜好处理。

第6步、取大盆，加入攥掉水分的莴笋丝。

第7步、加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻。

第8步、拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。

第9步、装盘，爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。

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